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Pancake soufflé giapponesi con 5 ingredienti | OCHIKERON | Create Eat Happy :)
Ingredienti
- Uovo1
- Latte2 cucchiai
- Farina2 cucchiai
- Lievito in polvere⅓ cucchiaini
- Zucchero1 cucchiaio
Preparazione
- Separate il bianco dal tuorlo e raffreddate il bianco in congelatore mentre preparate il passaggio successivo.
- In una ciotola mescolate bene il tuorlo, il latte, la farina, il lievito per dolci e l'estratto di vaniglia (se desiderato).
- Montate il bianco d'uovo in una ciotola capiente con le fruste elettriche, aggiungendo lo zucchero poco alla volta, fino a ottenere picchi sodi.
- Incorporate un terzo della meringa al composto di tuorli, poi aggiungete il tutto al resto della meringa, tagliando delicatamente. Per una consistenza più densa lasciate qualche grumo; per una pastella più omogenea mescolate del tutto.
- Scaldate l'olio in una padella e versate la pastella. Aggiungete 3 cucchiaini d'acqua negli spazi vuoti, coprite e cuocete a fuoco basso finché l'acqua evapora e il fondo è cotto.
- Girate le frittelle, aggiungete di nuovo 3 cucchiaini d'acqua negli spazi vuoti, coprite e cuocete a fuoco basso finché sono cotte.
- Servite su un piatto, spolverizzate con zucchero a velo e aggiungete panna montata se volete.
Riassunto dal video di ochikeron. Guardalo per tutti i dettagli.
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