Erdbeer-Shortcake mit Marie-Keksen

Von ochikeron · 20 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Die Schlagsahne und den Zucker in einer trockenen, sauberen Schüssel vermischen. In Eiswasser stellen und schlagen, bis weiche Spitzen entstehen. In einen Spritzbeutel füllen.
2. Einen Keks etwa 5 Sekunden in Milch tauchen, überschüssige Milch abschütteln und auf einen Teller legen. Sahne darauf spritzen, dann einen weiteren in Milch getauchten Keks auflegen. Wiederholen, bis 6 Schichten entstanden sind, oder mehr bzw. weniger nach Belieben.
3. Die Außenseite mit Sahne bestreichen und oben etwas mehr Schlagsahne aufspritzen.
4. Abdecken und einige Stunden bis zu einem Tag kalt stellen, bis die Kekse weich und schwammartig geworden sind.
5. Kurz vor dem Servieren mit Erdbeeren garnieren.

Zusammengefasst aus dem Video von ochikeron. Schau es dir für die Details an.

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