Scharfes Schweinefleisch mit 5 Zutaten

Name: Scharfes Schweinefleisch mit 5 Zutaten
Total time: 35 min
Ingredients: 2 EL Chili pepper, Paste; 2 EL Soy sauce; 2 EL Brown sugar; 1 Zoll Ginger, geschält und fein gerieben; 1 Garlic, fein gerieben; 1 ½ lb Pork loin, in dünne Scheiben geschnitten; 2 EL Vegetable oil; 1 ½ Tassen Rice; 2 Carrot, in Scheiben geschnitten; 3 Tassen Spinach, gekocht; 2 EL Scallion, in Scheiben geschnitten

Von Pinch of Yum · 35 Min.

Zutaten

Chili pepper · Paste2 EL
Soy sauce2 EL
Brown sugar2 EL
Ginger · geschält und fein gerieben1 Zoll
Garlic · fein gerieben1
Pork loin · in dünne Scheiben geschnitten1 ½ lb
Vegetable oil2 EL
Rice1 ½ Tassen
Carrot · in Scheiben geschnitten2
Spinach · gekocht3 Tassen
Scallion · in Scheiben geschnitten2 EL

Zubereitung

Gib alle Zutaten für die Sauce in ein Glas und schüttle es gut durch. Gieße die Sauce über das in Scheiben geschnittene Schweinefleisch und lass es 20 Minuten bis 1 Stunde ruhen.
Erhitze eine schwere Pfanne, zum Beispiel aus Gusseisen, bei starker Hitze. Gib etwas Pflanzenöl hinzu.
Wenn das Öl sehr heiß und glänzend ist, lege das Schweinefleisch in einer einzigen Schicht hinein, wenn nötig in mehreren Portionen. 1 bis 2 Minuten braten, ohne es zu bewegen, bis es karamellisiert ist, dann wenden und die andere Seite braten.

Zusammengefasst aus dem Video von Pinch of Yum. Schau es dir für die Details an.

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