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5种食材辣味猪肉
食材
- 辣椒 · 酱2 汤匙
- 酱油2 汤匙
- 红糖2 汤匙
- 姜 · 去皮后细细磨碎1 英寸
- 大蒜 · 细磨碎1
- 猪腰肉 · 切薄片1 ½ 磅
- 植物油2 汤匙
- 米饭1 ½ 杯
- 胡萝卜 · 切片2
- 菠菜 · 煮熟3 杯
- 青葱 · 切片2 汤匙
步骤
- 把酱汁所有材料放进罐子里摇匀。将酱汁倒在切片猪肉上，腌制20分钟至1小时。
- 用大火预热一只厚底煎锅（如铸铁锅），加入少量植物油。
- 油烧至很热且发亮时，将猪肉平铺成一层，必要时分批下锅。不要翻动，煎1至2分钟至表面焦糖化，然后翻面煎另一面。
根据 Pinch of Yum 的视频整理，细节请看视频。
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