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5种食材的香辣猪肉
食材
- 辣椒 · 酱2 汤匙
- 酱油2 汤匙
- 红糖2 汤匙
- 姜 · 去皮后细细磨碎1 英寸
- 大蒜 · 细细磨碎1
- 猪腰肉 · 切薄片1 ½ 磅
- 植物油2 汤匙
- 米饭1 ½ 杯
- 胡萝卜 · 切片2
- 菠菜 · 煮熟3 杯
- 青葱 · 切片2 汤匙
步骤
- 把所有酱汁材料放进罐子里摇匀。
- 将酱汁淋在猪肉上，腌制20分钟至1小时。
- 大火加热煎锅（如铸铁锅），加少许植物油。
- 油烧热发亮后，将猪肉单层铺入锅中，必要时分批煎。
- 不要翻动，煎1至2分钟至表面焦糖化，然后翻面煎另一面。
根据 Pinch of Yum 的视频整理，细节请看视频。
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