Bouchées de tiramisu à 5 ingrédients

Par Foodies of South Africa · 30 min

Ingrédients

Étapes

1. Graisser légèrement un plat carré de 20 cm avec un spray antiadhésif, puis le tapisser de film alimentaire en laissant le film dépasser des bords.
2. Fouetter la crème fraîche bien froide avec un batteur électrique pendant 4 à 5 minutes, jusqu'à ce qu'elle forme des pics fermes.
3. Mélanger 1 cuillère à soupe de lait concentré sucré avec ½ cuillère à soupe de café soluble jusqu'à obtenir un mélange homogène.
4. Incorporer délicatement le mélange au café et le reste du lait concentré à la crème fouettée, sans trop mélanger, puis réserver au frais jusqu'au moment de l'utilisation.
5. Dissoudre le reste du café soluble dans ½ tasse d'eau bouillante, dans un bol moyen, et laisser refroidir 5 minutes.
6. Tremper chaque boudoir 2 à 3 secondes dans le café refroidi, puis en garnir le fond du plat.
7. Répartir la moitié de la crème sur les boudoirs et lisser avec une cuillère, puis répéter avec une deuxième couche de boudoirs imbibés et le reste de la crème.
8. Saupoudrer le cacao à travers un petit tamis sur le dessus.
9. Congeler 5 heures ou toute une nuit jusqu'à ce que le dessert soit ferme, laisser reposer 2 à 3 minutes à température ambiante, puis le sortir du plat en soulevant par le film qui dépasse.
10. Découper en portions de 2 cm x 4 cm pour servir.

Résumé d'après la vidéo de Foodies of South Africa. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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