Bocconcini di tiramisù con 5 ingredienti

Di Foodies of South Africa · 30 min

Ingredienti

Preparazione

1. Ungere leggermente una teglia quadrata da 20 cm con spray antiaderente, poi foderarla con pellicola trasparente lasciando che fuoriesca dai bordi.
2. Montare la panna fredda di frigo con un frullino elettrico per 4-5 minuti, fino a ottenere picchi sodi.
3. Mescolare 1 cucchiaio di latte condensato zuccherato con ½ cucchiaio di caffè solubile fino a ottenere un composto omogeneo.
4. Incorporare delicatamente alla panna montata il composto al caffè e il latte condensato rimasto, senza mescolare troppo, poi tenere in frigorifero fino al momento dell'uso.
5. In una ciotola media, sciogliere il caffè solubile rimasto in ½ tazza di acqua bollente e lasciarlo raffreddare per 5 minuti.
6. Intingere ogni savoiardo nel caffè raffreddato per 2-3 secondi, quindi disporli a coprire il fondo della teglia.
7. Distribuire metà della crema sui savoiardi e livellarla con un cucchiaio, poi ripetere con un secondo strato di savoiardi inzuppati e la crema restante.
8. Spolverizzare il cacao sulla superficie con un setaccio piccolo.
9. Congelare per 5 ore o per una notte fino a quando è compatto, lasciarlo a temperatura ambiente per 2-3 minuti, quindi sollevarlo fuori dalla teglia usando la pellicola che fuoriesce.
10. Tagliare in porzioni da 2 x 4 cm per servire.

Riassunto dal video di Foodies of South Africa. Guardalo per tutti i dettagli.

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