5 ingredientes: Gyozas de pollo con umeboshi y shiso (梅しそ鶏餃子, receta saludable de jiaozi)

De ochikeron · 45 min

Ingredientes

Preparación

1. Lava las hojas de shiso, escúrrelas bien y corta cada una por la mitad.
2. Quita las semillas de los umeboshi y pícalos.
3. Mezcla la carne de pollo picada, la cebolla picada finamente y el umeboshi picado, luego divide en 25 porciones.
4. Coloca una mitad de shiso sobre una lámina de masa de gyoza y añade una porción de relleno encima. Humedece el borde de la masa con agua, dobla en forma de media luna, haz pliegues en la parte delantera y sella.
5. Si no usas una sartén antiadherente, calienta aceite. Cocina los gyozas a fuego alto hasta que el fondo esté dorado.
6. Baja el fuego a medio, añade 50 ml de agua, tapa y cuece al vapor a fuego medio-alto hasta que estén hechos por dentro. Destapa y cocina a fuego alto hasta que el agua se evapore y el fondo esté crujiente.

Resumido del vídeo de ochikeron. Míralo para los detalles.

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