Chashu aus Schweinebauch in 5 Minuten (japanisches Chashu für Ramen / Nibuta 叉焼)

Von ochikeron · 10 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Die Schweinescheiben mit Sojasauce, Sake, Zucker, Knoblauch und Ingwer würzen. Die Frühlingszwiebel schräg in Stücke schneiden.
2. Die Schweinescheiben waagerecht auslegen, jede etwas überlappend über die vorherige, dann zu einem Block aufrollen.
3. Das Fleisch auf ein 30 cm großes Quadrat Backpapier legen, mit den Zwiebelscheiben belegen und fest einwickeln.
4. In einem mikrowellengeeigneten Gefäß 5 Minuten bei höchster Stufe (700 W) in der Mikrowelle garen.
5. In 7 mm (1/4 Zoll) dicke Scheiben schneiden und mit dem Garsud beträufeln.

Zusammengefasst aus dem Video von ochikeron. Schau es dir für die Details an.

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