Empty My Fridge
Omelette di carta di riso in 5 minuti: cambierà la tua vita!
Ingredienti
- Shrimp10
- Sale¼ cucchiaini
- Pepe bianco
- Riso1
- Uovo1
- Cipollotto1 ½ cucchiai
- Olio vegetale1 cucchiaio
- Aceto di vino di riso2 cucchiai
- Ketchup3 cucchiai
- Zucchero3 cucchiai
- Amido di mais1 cucchiaio
Preparazione
- Condite i gamberetti puliti con un pizzico di sale e pepe bianco, mescolate bene e mettete da parte.
- Scaldate una padella a fuoco medio e disponetevi piatta una sfoglia di carta di riso asciutta. Non va ammollata.
- Rompete l'uovo al centro della carta di riso e stendetelo uniformemente sulla sfoglia.
- Distribuite sopra l'uovo i gamberetti conditi e le cipollotte.
- Piegate la carta di riso a metà sopra il ripieno.
- Aggiungete circa 1 cucchiaio di olio di semi attorno alla frittata. Cuocete a fuoco medio, girando con delicatezza, finché entrambi i lati non sono dorati e croccanti e i gamberetti non sono ben cotti.
- Per la salsa, portate a ebollizione leggera 1 tazza d'acqua, aceto di riso, ketchup, zucchero e sale in un pentolino a fuoco medio, mescolando con una frusta.
- Sciogliete la maizena in 3 cucchiai d'acqua. Mescolate di nuovo, poi versatela lentamente nella salsa sobbollente mescolando finché non si addensa. Togliete dal fuoco.
- Servite la frittata intera o tagliata a metà, con la salsa a parte per intingere.
Riassunto dal video di CiCi Li. Guardalo per tutti i dettagli.
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