5分钟米纸煎蛋卷食谱，让你爱上它！

作者：CiCi Li · 5 分钟

食材

步骤

1. 将去虾线的虾仁加一小撮盐和白胡椒粉拌匀，放置一旁备用。
2. 平底锅用中火加热，把一张干燥的米纸平放入锅中，不需要提前浸泡。
3. 把鸡蛋打在米纸中央，用铲子或勺子将蛋液均匀铺开。
4. 把调味好的虾仁和葱花撒在蛋液上。
5. 用铲子将米纸对折，盖住馅料。
6. 在煎饼周围加入约1汤匙食用油。中火煎制，小心翻面，直到两面金黄酥脆、虾仁完全熟透。
7. 调汁：小锅中火加热1杯水、米醋、番茄酱、糖和盐，搅拌均匀并煮至微微冒泡。
8. 把玉米淀粉与3汤匙水调成水淀粉，搅匀后边搅拌边慢慢倒入正在冒泡的酱汁中，直到变稠，然后离火。
9. 整个或对半切开装盘，酱汁另盛用于蘸食。

根据 CiCi Li 的视频整理，细节请看视频。

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