Schnelles Rührtofu (5 MIN) / Iri Dofu (vegane Rührei-Idee)

Von ochikeron · 5 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Den Tofu in Küchenpapier wickeln, auf einen Teller legen und 3 Minuten in der Mikrowelle entwässern. Die Edamame auftauen und die Bohnen aus den Schoten lösen.
2. Die Zwiebel dünn schneiden und die Karotte in dünne Streifen schneiden.
3. Das Sesamöl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebel, Karotte und Shimeji-Pilze hinzufügen und garen, bis alles weich ist.
4. Den Tofu mit den Händen zerbröseln und zusammen mit den Gewürzen hinzufügen. Garen, bis die Flüssigkeit aus dem Tofu verdampft ist.
5. Die Edamame hinzufügen und zum Schluss mit Salz abschmecken.

Zusammengefasst aus dem Video von ochikeron. Schau es dir für die Details an.

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ZwiebelKarottePilzTofuEdamameShimeji-Pilz