Tofu mexido rápido (5 MIN) / Iri Dofu (ideia de receita vegana de ovos mexidos)

Por ochikeron · 5 min

Ingredientes

Modo de preparo

1. Envolva o tofu em papel toalha, coloque-o em um prato e leve ao micro-ondas por 3 minutos para escorrer. Descongele o edamame e retire os grãos das vagens.
2. Corte a cebola em fatias finas e a cenoura em tiras finas.
3. Aqueça o óleo de gergelim em uma frigideira. Acrescente a cebola, a cenoura e os cogumelos shimeji e cozinhe até ficarem macios.
4. Acrescente o tofu, desmanchando-o com as mãos, junto com os temperos. Cozinhe até que o líquido do tofu evapore.
5. Acrescente o edamame e tempere com sal para finalizar.

Resumido do vídeo de ochikeron. Assista para ver os detalhes.

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