Farce express aux crevettes pour raviolis - juteuse et savoureuse !

Par CiCi Li · 5 min

Ingrédients

Étapes

1. Mélangez la crevette, le shiitake, les oignons verts, le gingembre, le sel, le poivre blanc et l'huile de sésame dans un bol jusqu'à homogénéité, après avoir bien séché les crevettes.
2. Dans un petit bol, mélangez l'eau à température ambiante et le vinaigre de riz.
3. Badigeonnez les deux faces d'une feuille de papier de riz avec le mélange d'eau, juste jusqu'à ce qu'elle ramollisse.
4. Déposez environ 1 cuillère à soupe de farce dans le coin inférieur, rabattez le bas, repliez les deux côtés et roulez serré pour fermer. Répétez avec le reste.
5. Saupoudrez légèrement chaque raviolis de fécule de maïs.
6. Faites chauffer l'huile de cuisson et une pincée de sel dans une poêle à feu vif.
7. Faites frire les raviolis en une seule couche environ 2 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.
8. Transférez-les sur une grille ou une assiette recouverte d'essuie-tout, puis faites frire le reste par fournées.

Résumé d'après la vidéo de CiCi Li. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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