Ripieno express di gamberi per ravioli - succoso e saporito!

Name: Ripieno express di gamberi per ravioli - succoso e saporito!
Total time: 5 min
Ingredients: 1 lb Shrimp; 2 Funghi Shiitake; 3 cucchiai Cipollotto; ½ cucchiaini Zenzero; Sale; Pepe bianco; 1 cucchiaino Olio di sesamo; 16 Riso; 2 cucchiaini Aceto di vino di riso; ½ tazze Amido di mais; ½ tazze Olio vegetale; 2 cucchiai Salsa di soia; 2 cucchiai Aceto; 1 cucchiaio Olio di peperoncino

Di CiCi Li · 5 min

Ingredienti

Shrimp1 lb
Funghi Shiitake2
Cipollotto3 cucchiai
Zenzero½ cucchiaini
Sale
Pepe bianco
Olio di sesamo1 cucchiaino
Riso16
Aceto di vino di riso2 cucchiaini
Amido di mais½ tazze
Olio vegetale½ tazze
Salsa di soia2 cucchiai
Aceto2 cucchiai
Olio di peperoncino1 cucchiaio

Preparazione

Unite in una ciotola i gamberi asciugati, i funghi shiitake, la cipollina, lo zenzero, il sale, il pepe bianco e l'olio di sesamo, mescolando finché il composto è omogeneo.
In una ciotolina, mescola l'acqua a temperatura ambiente con l'aceto di riso.
Spennella entrambi i lati di un foglio di carta di riso con la miscela d'acqua, solo finché diventa morbido.
Metti circa 1 cucchiaio di ripieno nell'angolo in basso, ripiega il lato inferiore, poi i due lati, e arrotola stretto per sigillare. Ripeti con il resto.
Spolvera leggermente ogni ravioli con amido di mais.
Scalda l'olio e una piccola presa di sale in una padella a fuoco alto.
Friggi i ravioli in un unico strato per circa 2 minuti per lato, finché sono dorati e croccanti.
Trasferiscili su una griglia o su un piatto foderato di carta assorbente e friggi il resto a porzioni.

Riassunto dal video di CiCi Li. Guardalo per tutti i dettagli.

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