Ohitashi aux épinards en 5 minutes (recette japonaise de salade d'épinards en accompagnement) | OCHIKERON | Create Eat Happy :)

Par ochikeron · 5 min

Ingrédients

Étapes

1. Coupez la racine des tiges et faites une croix sur la tige si elle est sale, puis lavez les épinards.
2. Portez une grande casserole d'eau à ébullition et ajoutez une pincée de sel.
3. Plongez les épinards dans l'eau bouillante, côté tige en premier.
4. Faites bouillir 15 à 30 secondes. Égouttez, rincez à l'eau courante pour refroidir, puis pressez pour retirer l'eau en excès.
5. Coupez les épinards en morceaux de 4 cm (1,5 pouce).
6. Mélangez le dashi, la sauce soja et le mirin, puis faites tremper les épinards un moment dans ce mélange.
7. Dressez dans un plat et garnissez de katsuobushi.

Résumé d'après la vidéo de ochikeron. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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