Recette de pâtes paresseuses en 5 minutes qui impressionnera tout le monde ! Facile à faire !

Par Vincenzo's Plate · 5 min

Ingrédients

Étapes

1. Porter à ébullition une grande casserole d'eau, ajouter 1 cuillère à soupe de gros sel et laisser-le se dissoudre.
2. Cuire les linguine fraîches pendant 2 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient al dente, puis réserver une tasse de leur eau de cuisson avant d'égoutter.
3. Dans une poêle moyenne à feu moyen-vif, mélanger 2 cuillères à soupe d'eau et 4 à 5 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge.
4. Ajouter l'ail écrasé et cuire 30 secondes, jusqu'à ce qu'il commence à dorer et à embaumer.
5. Écraser les tomates pelées à la main, les ajouter dans la poêle, puis les écraser davantage avec un pilon à purée.
6. Ajouter les câpres et les olives, cuire 2 minutes. Assaisonner de sel et de poivre selon le goût.
7. Ajouter un filet d'eau de cuisson, puis transférer les pâtes dans la poêle et bien mélanger, en ajoutant de l'eau de cuisson si nécessaire.
8. Déchirer les feuilles de basilic à la main, les ajouter dans la poêle et mélanger une dernière fois, en ajoutant un peu d'eau de cuisson si besoin pour épaissir la sauce.

Résumé d'après la vidéo de Vincenzo's Plate. Regarde-la pour les gestes et les détails.

Plus de recettes avec

AilTomatePâtesOliveLinguine