Paneer con pimienta y ajo en 5 minutos

De Hebbars Kitchen · 15 min

Ingredientes

Preparación

1. En un plato, reboza 20 trozos de paneer con ½ cucharadita de pimienta en polvo, ½ cucharadita de sal y 2 cucharadas de maicena, asegurándote de que la harina los cubra de manera uniforme.
2. Calienta 2 cucharadas de aceite en una sartén y fríe el paneer hasta que esté dorado y crujiente. Reserva.
3. En el mismo aceite, saltea 5 dientes de ajo finamente picados, 1 pulgada de jengibre finamente picado y 3 chiles partidos.
4. Añade ½ cebolla finamente picada y 2 cucharadas de cebolleta, y sofríe bien.
5. Añade los pétalos de cebolla (½ cebolla) y ½ pimiento picado, y saltea hasta que las verduras estén crujientes.
6. Incorpora 2 cucharadas de salsa de tomate, 2 cucharadas de salsa de chile, 2 cucharaditas de vinagre, 2 cucharaditas de salsa de soja, ½ cucharadita de pimienta triturada y ½ cucharadita de sal. Cocina hasta que las salsas estén bien integradas.
7. Añade ¼ de taza de agua y deja que hierva.
8. Agrega el paneer frito, unas hojas de curry y 2 cucharadas de cebolleta picada, y mezcla hasta que todo quede bien cubierto. Sirve como entrante.

Resumido del vídeo de Hebbars Kitchen. Míralo para los detalles.

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