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Paneer al pepe e aglio in 5 minuti
Ingredienti
- Paneer20 pezzi
- Pepe nero · polvere½ cucchiaini
- Sale1 cucchiaino
- Farina5 cucchiai
- Olio2 cucchiai
- Aglio5 spicchi
- Zenzero1 pollice
- Peperoncino3
- Cipolle1
- Cipollotto4 cucchiai
- Peperone½
- Salsa di pomodoro2 cucchiai
- Salsa piccante2 cucchiai
- Aceto2 cucchiaini
- Salsa di soia2 cucchiaini
- Pepe½ cucchiaini
- Curry
Preparazione
- In un piatto, ricoprire 20 pezzi di paneer con ½ cucchiaino di pepe in polvere, ½ cucchiaino di sale e 2 cucchiai di amido di mais, distribuendo la farina in modo uniforme.
- Scaldare 2 cucchiai di olio in padella e friggere il paneer finché è dorato e croccante. Mettere da parte.
- Nello stesso olio, saltare 5 spicchi d'aglio tritati finemente, 1 pollice di zenzero tritato finemente e 3 peperoncini tagliati a metà.
- Aggiungere ½ cipolla tritata finemente e 2 cucchiai di cipollotto, quindi saltare bene.
- Aggiungere i petali di cipolla (½ cipolla) e ½ peperone tagliato, saltando finché le verdure sono croccanti.
- Unire 2 cucchiai di ketchup, 2 cucchiai di salsa al peperoncino, 2 cucchiaini di aceto, 2 cucchiaini di salsa di soia, ½ cucchiaino di pepe schiacciato e ½ cucchiaino di sale. Cuocere finché le salse sono ben amalgamate.
- Aggiungere ¼ di tazza d'acqua e portare a ebollizione.
- Unire il paneer fritto, qualche foglia di curry e 2 cucchiai di cipollotto tritato, mescolando finché tutto è ben ricoperto. Servire come antipasto.
Riassunto dal video di Hebbars Kitchen. Guardalo per tutti i dettagli.
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