Hähnchen mit 50 Knoblauchzehen

Von Andy Cooks · 90 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Den Ofen auf 170 °C Umluft (340 °F) vorheizen.
2. Die Hähnchenteile gut mit Salz und Pfeffer würzen.
3. Das Öl in einem großen, ofenfesten Topf bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.
4. Das Hähnchen portionsweise 6–8 Minuten rundum scharf anbraten, bis es gut gebräunt ist, und beiseitestellen.
5. Zwiebel und Sellerie in den Topf geben und 3 Minuten weich dünsten.
6. Thymian, Lorbeer, Petersilie, getrocknete Kräuter und eine Prise geriebene Muskatnuss unterrühren.
7. Die Hälfte der Knoblauchzehen darüber verteilen, das Hähnchen mit dem Bratensaft wieder hineingeben, dann die restlichen Knoblauchzehen dazugeben und den Wermut angießen.
8. Mit Deckel 1 Stunde und 15 Minuten backen.
9. Das Hähnchen mit knusprigem Brot servieren; den weich gewordenen Knoblauch aus der Schale drücken und auf dem Brot verstreichen.

Zusammengefasst aus dem Video von Andy Cooks. Schau es dir für die Details an.

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