Empty My Fridge
Pollo con 50 spicchi d'aglio
Ingredienti
- Olio d'oliva40 ml
- Pollo2 kg
- Sale marino e pepe · per insaporire
- Sedano · tritato2 stecche
- Cipolle · affettato2
- Timo½ mazzi
- Foglia di alloro2
- Prezzemolo3 rametti
- Erbe miste · essiccato1 cucchiaino
- Noce moscata · grattugiato
- Aglio50 spicchi
- Vermut125 ml
- Pane
Preparazione
- Preriscaldate il forno a 170 °C in modalità ventilata (340 °F).
- Condite bene i pezzi di pollo con sale e pepe.
- Scaldate l'olio in un'ampia casseruola adatta al forno a fuoco medio-alto.
- Rosolate il pollo a porzioni per 6-8 minuti, finché non sarà ben dorato su tutti i lati, poi mettetelo da parte.
- Aggiungete la cipolla e il sedano nella casseruola e cuocete per 3 minuti, finché non saranno morbidi.
- Unite il timo, l'alloro, il prezzemolo, le erbe secche e una grattugiata di noce moscata.
- Distribuite metà degli spicchi d'aglio, rimettete il pollo con i suoi succhi di riposo, aggiungete l'aglio rimanente e versate il vermouth.
- Coprite con un coperchio e infornate per 1 ora e 15 minuti.
- Servite il pollo con pane croccante, spremendo l'aglio morbido dalla buccia per spalmarlo sul pane.
Riassunto dal video di Andy Cooks. Guardalo per tutti i dettagli.
Altre ricette con
Cucina con quello che hai in frigo
Empty My Fridge ti mostra le ricette che puoi fare con quello che hai già e ti avvisa prima che scada.