50瓣大蒜结

作者：Tasty · 90 分钟

食材

步骤

1. 把水、糖、3汤匙橄榄油、面粉、酵母和盐放入装有钩形搅打头的厨师机碗中。低速搅拌至面团成形，然后中速揉7到10分钟，直到面团柔软有弹性，用手按下能回弹。
2. 用剩下的1汤匙橄榄油涂抹一个干净的大碗，放入面团，盖好，置于温暖处发酵约1小时，直到体积变为两倍。
3. 同时，将烤箱预热到375°F（190°C），在烤盘上铺好烘焙纸。
4. 将面团分成18等份。每份搓成8英寸（约20厘米）长的条，打成结，把两端塞到下面，放到烤盘上。
5. 在每个面结上薄薄刷一层橄榄油。烘烤约15分钟，直到表面金黄。
6. 烤的同时，把黄油放入中火上的大号高边平底锅中融化。加入大蒜煎约5分钟，直到香气溢出且变软，经常搅拌以防烧焦。
7. 把蒜味黄油倒入大碗中，稍微放凉，然后拌入帕玛森芝士、欧芹碎和盐，搅匀。
8. 从烤箱取出面结，稍放凉，然后放入蒜味黄油中翻拌至均匀裹上，立即食用。

根据 Tasty 的视频整理，细节请看视频。

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