Brochetas de pollo con mantequilla de miel coreana y 50 dientes de ajo

De Tasty · 45 min

Ingredientes

Preparación

1. En un bol grande, bate el gochujang, la salsa de soja, el aceite de canola, el aceite de sésamo, la miel, el vinagre de arroz, el jengibre y el ajo. Añade el pollo, mezcla bien para cubrirlo, tapa y deja marinar en la nevera al menos 2 horas o hasta toda la noche.
2. Remoja 8 pinchos de madera en agua durante al menos 30 minutos (omite este paso si usas pinchos de metal).
3. Precalienta la freidora de aire a 400 °F (200 °C). Ensarta el pollo en los pinchos y rocíalos ligeramente con spray antiadherente.
4. Coloca los pinchos en la cesta de la freidora y cocina durante 10-12 minutos, hasta que la temperatura interna alcance 165 °F (75 °C) y los bordes estén ligeramente tostados.
5. En un cazo a fuego medio, derrite la mantequilla, añade el ajo y cocina, removiendo a menudo, durante 2-3 minutos hasta que esté blando y aromático. Retira del fuego e incorpora la miel, el gochugaru y la salsa de soja hasta integrar.
6. Pincela generosamente los pinchos cocinados con la mantequilla de ajo, decora con cilantro y cebolletas, y sirve de inmediato.

Resumido del vídeo de Tasty. Míralo para los detalles.

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