50瓣大蒜帕玛森松露薯条

作者：Tasty · 45 分钟

食材

步骤

1. 在一口厚底大锅中，用中小火将油加热至325°F（160°C）。
2. 油加热的同时，在两个烤盘上铺好网架，并用毛巾把土豆彻底擦干。
3. 分批把土豆放入热油中炸6到8分钟，直到炸熟并略微金黄。捞出放在网架上沥油，在室温下静置15到20分钟。
4. 将油温升至375°F（190°C）。再分批把土豆炸1到2分钟，直到金黄酥脆。捞出沥油，撒盐调味。
5. 用中火加热不粘锅中的菜籽油，放入蒜末，经常翻炒约5分钟，直到蒜末金黄略脆。沥油后盛入大碗。
6. 把薯条、帕玛森奶酪、欧芹碎和松露油加入蒜末中，拌匀。
7. 趁热享用。

根据 Tasty 的视频整理，细节请看视频。

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