50瓣蒜的土豆麻薯

作者：Tasty · 60 分钟

食材

步骤

1. 将烤箱预热至150°C（300°F）。
2. 将去皮的大蒜瓣放入一个9英寸的耐热烤盘中，用橄榄油完全淹没，再用锡纸盖住烤盘。
3. 烤约2小时，直到蒜瓣呈深金棕色且变软。放置备用。
4. 在中号碗中，将做好的土豆泥与土豆淀粉拌匀，直到淀粉完全吸收。静置15分钟。
5. 用勺子将土豆糊分成8个约55克的小球。把一个球压扁，中间放一块马苏里拉奶酪和几瓣大蒜，将面团包住并封口，捏紧接缝，压成饼状。其余重复此步骤。
6. 中火在大煎锅中加热菜籽油2–3分钟，直到油面泛光。将饼坯每面煎3–4分钟至金黄。
7. 同时，在碗中混合酱油、味淋、清酒和红糖。
8. 将酱汁倒在煎至金黄的饼坯上。继续中火煎，经常翻面，煎3–5分钟，直到酱汁变稠，饼坯均匀挂上酱汁。
9. 离火后，将一条海苔包在每个麻薯外面，立即上桌。

根据 Tasty 的视频整理，细节请看视频。

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