50 Knoblauch-Kürbis-Brie-Häppchen

Von Tasty · 75 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Den Ofen auf 150 °C (300 °F) vorheizen. Die Knoblauchzehen in eine 23 cm große Kastenform geben, das Öl darübergießen, mit Alufolie abdecken und etwa 1½ Stunden backen, bis sie tief goldbraun und weich sind. 20 bis 30 Minuten abkühlen lassen, bis sich das Öl gut anfassen lässt.
2. Den Knoblauch aus dem Öl nehmen und auf einem Brett etwa 3 Minuten mit einer Gabel zu einer dicken Paste zerdrücken. Die Paste in eine Schüssel geben.
3. Den Ofen auf 190 °C (375 °F) vorheizen und ein großes Backblech mit Backpapier auslegen.
4. Eine Arbeitsfläche mit Mehl bestäuben, den Blätterteig ausrollen und zu einem 38 x 23 cm großen Rechteck ausrollen. In 15 Quadrate mit je 7,5 cm Seitenlänge schneiden.
5. In die Mitte jedes Quadrats ½ TL Kürbisbutter, ½ TL zerdrückten Knoblauch und ¼ TL Thymian geben und dann mit einem Brie-Häppchen belegen.
6. Die Ecken jedes Teigs über den Brie falten und fest zusammendrücken.
7. 15 Stücke Küchengarn zu je 76 cm abschneiden. Jeden Teig viermal mit einem Stück Garn umwickeln, oben verknoten und die losen Enden abschneiden.
8. Ei, Paprika und Kurkuma in einer kleinen Schüssel etwa 1 Minute verquirlen. Die Eimischung auf Ober- und Unterseite jedes Häppchens streichen.
9. Zucker und Zimt mischen und gleichmäßig über die Häppchen streuen. Etwa 30 Minuten backen, bis sie goldbraun sind. Etwa 3 Minuten abkühlen lassen, bis sich der Teig gut anfassen lässt.
10. Die Garnknoten durchschneiden, vorsichtig auswickeln, in jedes Häppchen einen Brezelstab und ein Salbeiblatt stecken und sofort servieren.

Zusammengefasst aus dem Video von Tasty. Schau es dir für die Details an.

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