50 Bocconcini di zucca, brie e aglio

Di Tasty · 75 min

Ingredienti

Preparazione

1. Preriscaldate il forno a 150°C (300°F). Mettete gli spicchi d'aglio in uno stampo da plumcake da 23 cm, versate sopra l'olio, coprite con alluminio e infornate per circa 1 ora e mezza, finché non sono ben dorati e teneri. Lasciate raffreddare 20-30 minuti, finché l'olio non è maneggevole.
2. Togliete gli spicchi dall'olio e schiacciateli con una forchetta su un tagliere per circa 3 minuti, fino a ottenere una pasta densa. Mettetela in una ciotola.
3. Preriscaldate il forno a 190°C (375°F) e foderate una grande teglia con carta da forno.
4. Infarinate il piano di lavoro, srotolate la pasta sfoglia e stendetela in un rettangolo di 38 x 23 cm. Tagliatela in 15 quadrati da 7,5 cm.
5. Al centro di ogni quadrato mettete ½ cucchiaino di burro di zucca, ½ cucchiaino di aglio schiacciato e ¼ di cucchiaino di timo, poi appoggiate sopra un pezzetto di brie.
6. Ripiegate gli angoli della pasta sul brie e pizzicate per sigillare.
7. Tagliate 15 pezzi di spago da cucina lunghi 75 cm. Avvolgete ogni fagottino 4 volte con uno spago, fate un nodo sopra e tagliate le estremità.
8. Sbattete in una ciotolina uovo, paprika e curcuma per circa 1 minuto. Spennellate la superficie e il fondo di ogni fagottino.
9. Mescolate zucchero e cannella e spolverizzate uniformemente. Infornate per circa 30 minuti, finché non sono dorati. Lasciate raffreddare circa 3 minuti, finché la pasta non è maneggevole.
10. Tagliate i nodi, togliete delicatamente lo spago, inserite uno stecco di pretzel e una foglia di salvia in ogni fagottino e servite subito.

Riassunto dal video di Tasty. Guardalo per tutti i dettagli.

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