50 Bombinhas de Abóbora, Alho e Brie

Por Tasty · 75 min

Ingredientes

Modo de preparo

1. Preaqueça o forno a 150 °C (300 °F). Coloque os dentes de alho em uma forma de pão de 23 cm, despeje o óleo por cima, cubra com papel-alumínio e asse por cerca de 1 hora e 30 minutos, até ficarem dourados intensos e macios. Deixe esfriar por 20 a 30 minutos, até o óleo ficar em temperatura confortável para manusear.
2. Retire o alho do óleo e amasse com um garfo sobre uma tábua por cerca de 3 minutos, até formar uma pasta grossa. Coloque a pasta em uma tigela.
3. Preaqueça o forno a 190 °C (375 °F) e forre uma assadeira grande com papel-manteiga.
4. Polvilhe uma superfície de trabalho com farinha, desenrole a massa folhada e abra em um retângulo de 38 x 23 cm. Corte em 15 quadrados de 7,5 cm.
5. Coloque ½ colher de chá de manteiga de abóbora, ½ colher de chá de alho amassado e ¼ de colher de chá de tomilho no centro de cada quadrado e cubra com uma bombinha de brie.
6. Dobre os cantos de cada massa sobre o brie e pressione para selar.
7. Corte 15 pedaços de barbante de cozinha, cada um com 76 cm. Envolva cada massa quatro vezes com um pedaço de barbante, dê um nó por cima e apare as pontas soltas.
8. Bata o ovo, a páprica e a cúrcuma em uma tigela pequena por cerca de 1 minuto. Pincele a mistura de ovo por cima e por baixo de cada bombinha.
9. Misture o açúcar e a canela e polvilhe uniformemente sobre as bombinhas. Asse por cerca de 30 minutos, até dourar. Deixe esfriar por cerca de 3 minutos, até a massa poder ser manuseada.
10. Corte os nós do barbante, desembrulhe com cuidado, espete um palito de pretzel e uma folha de sálvia em cada bombinha e sirva imediatamente.

Resumido do vídeo de Tasty. Assista para ver os detalhes.

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