Saumon farci à l'ail 50

Par Tasty · 40 min

Ingrédients

Étapes

1. Préchauffez le four à 220 °C (425 °F).
2. Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen. Ajoutez l'ail et faites-le cuire jusqu'à ce qu'il ramollisse, 3 à 4 minutes. Partagez l'ail cuit en deux.
3. Préparez le beurre à l'ail : mélangez le beurre fondu, la moitié de l'ail cuit et ½ cuillère à café d'Old Bay. Réservez.
4. Dans un grand saladier, mélangez le crabe, la mayonnaise, la moutarde de Dijon, les crackers Ritz écrasés, le zeste et le jus de citron, 1 cuillère à café d'Old Bay, le persil et le reste de l'ail cuit. Mélangez délicatement pour garder les morceaux de crabe. Salez et poivrez à votre goût.
5. Disposez les filets de saumon sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Faites une fente au centre de chaque filet pour former une poche. Assaisonnez généreusement avec le reste d'Old Bay et un peu de sel.
6. Répartissez la farce au crabe entre les filets, en la pressant dans les poches et en bombant le surplus sur le dessus. Versez un peu de beurre à l'ail sur le saumon.
7. Enfournez 12 à 15 minutes, jusqu'à ce que le saumon soit tout juste cuit à cœur et que la farce soit dorée.
8. Badigeonnez le saumon avec davantage de beurre à l'ail et garnissez de ciboulette.

Résumé d'après la vidéo de Tasty. Regarde-la pour les gestes et les détails.

Plus de recettes avec

AilCitronSaumonCrabe