Empty My Fridge
Salmone ripieno all'aglio 50
Ingredienti
- Olio d'oliva2 cucchiai
- Burro · fuso1 tazza
- Aglio · tritato finemente50
- Condimento Old Bay1 cucchiaio
- Granchio1 lb
- Maionese½ tazze
- Senape di Dijon2 cucchiai
- Cracker Ritz · schiacciati finemente16
- Limone · scorza e succo1
- Prezzemolo · tritato finemente2 cucchiai
- Saleq.b.
- Pepeq.b.
- Salmone6
- Erba cipollina · tritato finemente, per guarnire2 cucchiai
Preparazione
- Preriscaldate il forno a 220 °C (425 °F).
- Scaldate l'olio d'oliva in una padella a fuoco medio. Aggiungete l'aglio e cuocete finché non si ammorbidisce, 3-4 minuti. Dividete a metà l'aglio cotto.
- Preparate il burro all'aglio: mescolate il burro fuso, metà dell'aglio cotto e ½ cucchiaino di Old Bay. Mettete da parte.
- In una ciotola capiente unite il granchio, la maionese, la senape di Digione, i Ritz sbriciolati, la scorza e il succo di limone, 1 cucchiaino di Old Bay, il prezzemolo e l'aglio cotto rimasto. Mescolate delicatamente per non rompere la polpa di granchio. Regolate di sale e pepe a piacere.
- Disponete i filetti di salmone su una teglia foderata. Fate un taglio al centro di ogni filetto per creare una tasca. Condite generosamente con l'Old Bay rimasto e un po' di sale.
- Dividete il composto di granchio tra i filetti, premendolo nelle tasche e accumulandone l'eccedenza sopra. Versate un po' di burro all'aglio sul salmone.
- Infornate per 12-15 minuti, finché il salmone non è appena cotto e il ripieno è dorato.
- Spennellate il salmone con altro burro all'aglio e guarnite con erba cipollina.
Riassunto dal video di Tasty. Guardalo per tutti i dettagli.
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