Salmão recheado com 50 dentes de alho

Por Tasty · 40 min

Ingredientes

Modo de preparo

1. Pré-aqueça o forno a 220 °C (425 °F).
2. Aqueça o azeite de oliva em uma frigideira em fogo médio. Adicione o alho e cozinhe até amolecer, de 3 a 4 minutos. Divida o alho cozido ao meio.
3. Prepare a manteiga de alho: misture a manteiga derretida, metade do alho cozido e ½ colher de chá do tempero Old Bay. Reserve.
4. Em uma tigela grande, misture a carne de caranguejo, a maionese, a mostarda Dijon, os biscoitos Ritz triturados, a raspas e o suco de limão, 1 colher de chá de Old Bay, a salsinha e o alho cozido restante. Misture delicadamente para que o caranguejo fique em pedaços. Tempere com sal e pimenta a gosto.
5. Coloque os filés de salmão em uma assadeira forrada. Faça um corte no centro de cada filé para formar um bolso. Tempere generosamente com o Old Bay restante e um pouco de sal.
6. Divida a mistura de caranguejo entre os filés, pressionando-a nos bolsos e colocando o excesso por cima. Despeje um pouco da manteiga de alho sobre o salmão.
7. Asse por 12 a 15 minutos, até o salmão estar cozido por dentro e o recheio de caranguejo dourado.
8. Pincele o salmão com mais manteiga de alho e decore com cebolinha.

Resumido do vídeo de Tasty. Assista para ver os detalhes.

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