53/100 Pain plat à la pomme de terre | Cuisiner la pomme de terre de 100 façons

Par Tasty · 45 min

Ingrédients

Étapes

1. Mettez les pommes de terre dans une grande casserole, couvrez d'eau et ajoutez le sel. Portez à ébullition à feu vif et faites cuire environ 20 minutes, jusqu'à ce que les pommes de terre se laissent transpercer facilement à la fourchette.
2. Égouttez-les complètement et laissez-les refroidir 10 à 15 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient faciles à manipuler.
3. Dans un saladier moyen, fouettez ensemble la farine, la poudre à pâte, la poudre d'ail, la poudre d'oignon, les flocons de piment rouge, puis salez et poivrez au goût.
4. Écrasez les pommes de terre dans le mélange de farine avec un presse-purée ou un moulin à légumes. Travaillez la pâte sur un plan de travail légèrement fariné jusqu'à ce qu'elle soit bien homogène, puis formez une boule.
5. Farinez la boule et divisez-la en 4 portions égales. Étalez chaque portion en un disque de 15 cm de diamètre, déposez ½ tasse de fromage au centre, repliez la pâte pour bien enfermer le fromage, farinez à nouveau, puis aplatissez et étalez de nouveau en disque de 15 cm.
6. Faites chauffer une grande poêle à feu moyen et ajoutez l'huile d'avocat. Faites cuire un pain plat à la fois environ 3 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'il soit bien doré.
7. Retirez chaque pain plat de la poêle et badigeonnez-le aussitôt de beurre aux herbes, si vous en utilisez.

Résumé d'après la vidéo de Tasty. Regarde-la pour les gestes et les détails.

Plus de recettes avec

FromagePommes de terreFromage mozzarella