53/100 马铃薯薄饼 | 100种马铃薯做法

作者：Tasty · 45 分钟

食材

步骤

1. 将土豆放入大锅中，加水没过，加入盐。大火煮沸，煮约20分钟，直到用叉子能轻松戳透。
2. 沥干水分，晾凉10至15分钟，直到易于处理。
3. 在中号碗里，把面粉、泡打粉、大蒜粉、洋葱粉、红辣椒碎，以及适量的盐和黑胡椒混合，用打蛋器搅匀。
4. 用土豆压泥器或压泥筛把土豆压入面粉混合物中。转到微撒面粉的台面上揉至均匀，再揉成一个球。
5. 在面球上撒面粉，分成4等份。每份擀成直径6英寸（约15厘米）的圆饼，中间放½杯奶酪，将面皮对折包住奶酪，再撒面粉，压扁后擀回直径6英寸的圆饼。
6. 大平底锅中火加热，倒入牛油果油。每次煎一张饼，每面煎约3分钟，直到呈金黄色。
7. 将饼从锅中取出，趁热刷上香草黄油（如果使用）。

根据 Tasty 的视频整理，细节请看视频。

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