Rouleaux de pizza à 53 g de protéines pour la musculation et la préparation des repas

Par Chef Jack Ovens · 35 min

Ingrédients

Étapes

1. Coupez le pepperoni en deux, en quartiers, ou laissez-le entier. Hachez grossièrement le persil plat.
2. Dans un bol, mélangez les herbes séchées et les épices.
3. Faites chauffer une poêle à feu moyen-vif et vaporisez d'huile. Ajoutez le bœuf et saisissez-le 5 minutes jusqu'à ce qu'il ne soit plus rose, puis salez et poivrez.
4. Ajoutez le pepperoni et le mélange d'épices, puis faites cuire 2 minutes jusqu'à ce que le pepperoni soit légèrement doré.
5. Incorporez le concentré de tomates, les tomates concassées et le persil. Portez à frémissement et laissez cuire 2 à 3 minutes jusqu'à ce que la préparation épaississe et réduise. Retirez du feu.
6. Répartissez la farce uniformément sur les six wraps, garnissez de mozzarella et de la sauce de votre choix, puis roulez bien serré.
7. Disposez les rouleaux sur une plaque de cuisson ou dans une friteuse à air et vaporisez d'huile. Saupoudrez de persil si vous le souhaitez.
8. Au four : 200 °C (400 °F) pendant 8 à 10 minutes. À la friteuse à air : 180 °C (350 °F) pendant 8 à 10 minutes.
9. Laissez refroidir, puis conservez dans du papier aluminium, du papier alimentaire ou des contenants hermétiques.

Résumé d'après la vidéo de Chef Jack Ovens. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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