一周备餐：64克高蛋白意面

作者：Chef Jack Ovens · 45 分钟

食材

步骤

1. 将烤箱预热至200°C(400°F)。在大烤盘上铺烘焙纸。放入番茄、小番茄、红甜椒和对半切开的整头大蒜,用盐、黑胡椒、意大利混合香草、烟熏红椒粉和辣椒片调味,轻喷少许油并充分拌匀。烤30-40分钟,直至变软并微微焦糖化。
2. 大锅煮沸水并加足量盐。意面煮的时间比包装上的时间少1分钟,沥干时留出一些面汤。
3. 将烤好的蔬菜(把烤大蒜从蒜皮中挤出)、奶油奶酪或茅屋奶酪、一半帕玛森奶酪和少许面汤一起打成顺滑奶香的酱汁。调整味道后放在一旁。
4. 大号平底锅中火加热,轻喷少许油,放入牛肉末,加入干意大利混合香草、烟熏红椒粉、蒜粉、盐和黑胡椒,炒5-6分钟至不再发红。离火。
5. 在大碗中混合意面、牛肉和红甜椒酱,再加入剩余的帕玛森奶酪,拌至充分裹匀。
6. 分装到五个750毫升的备餐盒中,如有需要可用欧芹和额外的帕玛森奶酪装饰。

根据 Chef Jack Ovens 的视频整理，细节请看视频。

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