完美菲力牛排的7个绝妙技巧 🥩

作者：Tasty · 15 分钟

食材

步骤

1. 用厨房纸擦干菲力牛排，在室温下放置20至30分钟。
2. 将烤箱预热至450°F（230°C）。
3. 牛排各面充分撒上盐和黑胡椒。
4. 用大火预热可入烤箱的平底锅5分钟，然后倒入葡萄籽油。
5. 油开始冒烟后放入牛排，不要翻动，煎2至3分钟，直到表面形成焦壳。
6. 用夹子翻面，然后在锅中加入黄油、迷迭香和大蒜。
7. 倾斜平底锅，持续用热黄油浇在牛排上，共2至3分钟。
8. 将平底锅放入烤箱烤7分钟，得到三分熟的牛排。
9. 将牛排移到砧板上静置至少10分钟后再切片。

根据 Tasty 的视频整理，细节请看视频。

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