Receta de brownies en molde de 23×33 cm

De Sally's Baking Recipes · 70 min

Ingredientes

Preparación

1. Precaliente el horno a 177 °C (350 °F). Forre un molde de metal de 23×33 cm con papel de horno, dejando que sobresalga para poder sacar los brownies después. Reserve.
2. Derrita la mantequilla y el chocolate picado en un bol apto para microondas, en tandas de 30 segundos, removiendo tras cada una, hasta que quede liso. Deje entibiar un poco.
3. En un bol grande, bata con batidora a velocidad media-alta el azúcar blanco, el azúcar moreno y los huevos durante unos 4 minutos, hasta que la mezcla esté pálida y espesa como para formar cintas.
4. Vierta la mantequilla y el chocolate derretidos sobre la mezcla de huevo y azúcar. Añada el aceite y la vainilla y mezcle.
5. Tamice la harina, el cacao en polvo y la sal sobre la masa y bata a velocidad baja hasta integrar. Incorpore las pepitas de chocolate. La masa quedará muy espesa. Extiéndala uniformemente en el molde.
6. Hornee 30 minutos y pruebe con un palillo en el centro. Si sale completamente cubierto de masa líquida, hornee 2 minutos más. Si sale con migas húmedas, los brownies están listos. Un palillo totalmente limpio indica que están pasados.
7. Deje enfriar del todo en el molde sobre una rejilla. Levante los brownies con el papel que sobresale y páselos a una tabla. Corte cuadrados con un cuchillo afilado.
8. Conserve las sobras tapadas a temperatura ambiente hasta 1 semana.

Resumido del vídeo de Sally's Baking Recipes. Míralo para los detalles.

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