Recette de brownies en moule 23×33 cm

Par Sally's Baking Recipes · 70 min

Ingrédients

Étapes

1. Préchauffez le four à 350°F (177°C). Tapissez un moule à manqué en métal de 9×13 pouces de papier cuisson en laissant dépasser les bords pour sortir les brownies plus tard. Réservez.
2. Faites fondre le beurre et le chocolat haché dans un bol allant au micro-ondes, par tranches de 30 secondes, en remuant après chacune, jusqu'à obtenir une texture lisse. Laissez tiédir légèrement.
3. Dans un grand saladier, battez le sucre en poudre, la cassonade et les œufs à vitesse moyenne-rapide pendant environ 4 minutes, jusqu'à ce que le mélange soit pâle et assez épais pour former un ruban.
4. Versez le beurre et le chocolat fondus dans le mélange sucre-œufs. Ajoutez l'huile et la vanille et mélangez.
5. Tamisez la farine, le cacao et le sel dans la pâte, puis mélangez à vitesse lente jusqu'à homogénéité. Incorporez les pépites de chocolat. La pâte sera très épaisse. Étalez-la uniformément dans le moule.
6. Enfournez 30 minutes, puis piquez un cure-dent au centre. S'il ressort entièrement enrobé de pâte, prolongez la cuisson de 2 minutes. S'il ressort avec des miettes humides, les brownies sont prêts. Un cure-dent parfaitement propre indique une cuisson excessive.
7. Laissez refroidir complètement dans le moule sur une grille. Soulevez les brownies à l'aide des bords de papier, puis découpez-les en carrés avec un couteau bien aiguisé.
8. Conservez les restes couverts à température ambiante jusqu'à 1 semaine.

Résumé d'après la vidéo de Sally's Baking Recipes. Regarde-la pour les gestes et les détails.

Plus de recettes avec

OeufSucre brunChocolatPépites de chocolat