Ricetta dei brownie in teglia 23×33 cm

Di Sally's Baking Recipes · 70 min

Ingredienti

Preparazione

1. Preriscaldate il forno a 177°C (350°F). Foderate una teglia da forno in metallo da 23×33 cm con carta da forno, lasciando i bordi sporgenti per estrarre i brownie. Mettete da parte.
2. Fate sciogliere il burro e il cioccolato tritato in una ciotola adatta al microonde, a intervalli di 30 secondi, mescolando dopo ogni intervallo, finché non è liscio. Lasciate intiepidire.
3. In una ciotola capiente, montate lo zucchero semolato, lo zucchero di canna e le uova a velocità medio-alta per circa 4 minuti, finché il composto non diventa chiaro e spesso al punto da formare un nastro.
4. Versate il burro e il cioccolato fusi nel composto di uova e zucchero. Aggiungete l'olio e la vaniglia e mescolate.
5. Setacciate farina, cacao e sale nell'impasto, quindi mescolate a bassa velocità finché non si amalgama. Incorporate le gocce di cioccolato. L'impasto sarà molto denso. Distribuitelo uniformemente nella teglia.
6. Infornate per 30 minuti, poi inserite uno stecchino al centro. Se esce ricoperto di impasto liquido, cuocete altri 2 minuti. Se esce con briciole umide, i brownie sono pronti. Uno stecchino completamente pulito indica una cottura eccessiva.
7. Lasciate raffreddare completamente nella teglia su una griglia. Sollevate i brownie usando i bordi della carta, trasferiteli su un tagliere e tagliateli a quadrotti con un coltello affilato.
8. Conservate gli avanzi coperti a temperatura ambiente fino a 1 settimana.

Riassunto dal video di Sally's Baking Recipes. Guardalo per tutti i dettagli.

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