Empty My Fridge
Receita de brownie em forma de 23×33 cm
Ingredientes
- Butter · fatiado1 xícara
- Chocolate · picado grosseiramente4 oz
- Sugar1
- Brown sugar½ xícara
- Egg4
- Vegetable oil2 colheres de sopa
- Vanilla1 colher de sopa
- Flour1
- Dutch process cocoa · em pó1
- Salt1 colher de chá
- Chocolate chip1
Modo de preparo
- Pré-aqueça o forno a 177 °C (350 °F). Forre uma forma de metal de 23×33 cm com papel-manteiga, deixando as laterais sobrando para retirar os brownies depois. Reserve.
- Derreta a manteiga e o chocolate picado em uma tigela própria para micro-ondas, em intervalos de 30 segundos, mexendo após cada um, até ficar liso. Deixe amornar um pouco.
- Em uma tigela grande, bata o açúcar refinado, o açúcar mascavo e os ovos em velocidade média-alta por cerca de 4 minutos, até ficarem claros e espessos, formando fitas.
- Despeje a manteiga e o chocolate derretidos na mistura de ovos com açúcar. Acrescente o óleo e a baunilha e misture.
- Peneire a farinha, o cacau em pó e o sal sobre a massa e bata em velocidade baixa até incorporar. Acrescente as gotas de chocolate. A massa ficará bem grossa. Espalhe uniformemente na forma.
- Asse por 30 minutos e então espete um palito no centro. Se ele sair coberto de massa úmida, asse mais 2 minutos. Se sair com farelos úmidos, os brownies estão prontos. Um palito totalmente limpo significa que passaram do ponto.
- Deixe esfriar completamente na forma, sobre uma grade. Retire os brownies pelas laterais de papel, passe para uma tábua e corte em quadrados com uma faca afiada.
- Guarde as sobras cobertas em temperatura ambiente por até 1 semana.
Resumido do vídeo de Sally's Baking Recipes. Assista para ver os detalhes.
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