Empty My Fridge
Riso fritto ai gamberetti in 9 minuti: così buono che batte tutti i ristoranti!
Ingredienti
- Shrimp¾ lb
- Sale
- Pepe bianco
- Amido di mais½ cucchiaini
- Olio vegetale4 cucchiai
- Aglio3 spicchi
- Cipolle½
- Uovo2
- Riso3 tazze
- Salsa di soia2 cucchiai
- Germogli di soia½ tazze
- Cipollotto2 gambi
Preparazione
- Mettete i gamberi in una ciotola con sale, pepe bianco e amido di mais e mescolate bene.
- Scaldate 1 cucchiaio di olio in un wok a fuoco alto, aggiungete i gamberi e l'aglio e saltateli per circa 1 minuto e 30 secondi, finché diventano rosa. Toglieteli e metteteli da parte.
- Nello stesso wok a fuoco alto scaldate 1 cucchiaio di olio, aggiungete la cipolla e saltatela per circa 30 secondi, finché profuma. Toglietela e mettetela da parte.
- Sbattete le uova. Nel wok a fuoco alto versate il cucchiaio di olio rimasto, aggiungete le uova e saltatele finché si rapprendono in parte.
- Unite il riso di un giorno e saltate per circa 1 minuto finché i chicchi si separano, quindi condite con salsa di soia e pepe bianco.
- Rimettete nel wok i gamberi e la cipolla, aggiungete i germogli di soia e le cipollotti e saltate velocemente finché tutto è caldo e ben amalgamato. Servite subito.
Riassunto dal video di CiCi Li. Guardalo per tutti i dettagli.
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