Ein Klassiker von 1938! Samtige Schokoladencreme

Von Glen & Friends Cooking · 45 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. In einem Wasserbad die Schokolade in 3/4 Tasse der Milch geben und schlagen, bis sie geschmolzen ist.
2. Die Gelatine 5 Minuten in den restlichen 1/4 Tasse Milch einweichen.
3. Wenn die Schokolade geschmolzen ist, mit einem Handrührgerät verquirlen, bis alles gut vermischt ist.
4. Die eingeweichte Gelatine, Zucker und Salz hinzufügen und rühren, bis sich die Gelatine auflöst. Abkühlen lassen.
5. Sahne und Vanille unterrühren. Kalt stellen, bis die Masse kalt und sirupartig ist.
6. Die Schüssel über zerstoßenes Eis oder Eiswasser stellen und mit dem Handrührgerät schlagen, bis die Masse luftig und dick wie Schlagsahne ist.
7. In einzelne Förmchen füllen und fest werden lassen.
8. Aus den Förmchen stürzen und mit Sahne garnieren.

Zusammengefasst aus dem Video von Glen & Friends Cooking. Schau es dir für die Details an.

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