¡Una receta clásica de 1938! Crema de chocolate aterciopelada

De Glen & Friends Cooking · 45 min

Ingredientes

Preparación

1. Añadir el chocolate a 3/4 de taza de la leche en un baño María y batir hasta que se derrita.
2. Remojar la gelatina en la 1/4 de taza de leche restante durante 5 minutos.
3. Cuando el chocolate se haya derretido, batir con un batidor de varillas manual hasta integrar.
4. Añadir la gelatina remojada, el azúcar y la sal, y remover hasta que la gelatina se disuelva. Dejar enfriar.
5. Incorporar la nata y la vainilla. Refrigerar hasta que esté fría y espesa como un jarabe.
6. Colocar el bol sobre hielo picado o agua con hielo y batir con un batidor de varillas hasta que quede esponjosa y espesa, como nata montada.
7. Verter en moldes individuales y refrigerar hasta que cuaje.
8. Desmoldar y decorar con nata.

Resumido del vídeo de Glen & Friends Cooking. Míralo para los detalles.

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