Weiche Haferflocken-Rosinen-Kekse, die Sie lieben werden

Von Sugar Spun Run · 45 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Geschmolzene, abgekühlte Butter, beide Zuckersorten und Zimt in einer großen Schüssel gut verrühren.
2. Eier einrühren, dann Melasse und Vanilleextrakt unterrühren, bis alles gut vermischt ist.
3. In einer zweiten Schüssel Mehl, Speisestärke, Natron und Salz verquirlen.
4. Die trockenen Zutaten nach und nach unter die Buttermischung rühren, bis alles gut vermischt ist.
5. Haferflocken und Rosinen unterrühren, bis sie gleichmäßig verteilt sind.
6. Den Teig mit Frischhaltefolie abdecken und 30 bis 60 Minuten kalt stellen.
7. Während der Teig kühlt, den Ofen auf 175 °C (350 °F) vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
8. Den gekühlten Teig zu gewölbten Portionen von etwa 1 1/2 Esslöffeln abstechen und mit mindestens 5 cm Abstand auf das Blech setzen.
9. Bei 175 °C (350 °F) 10 bis 12 Minuten backen. Die Mitte wirkt noch leicht unfertig; die Kekse auf dem Blech vollständig abkühlen lassen, dann werden sie fertig und schön weich-zäh.

Zusammengefasst aus dem Video von Sugar Spun Run. Schau es dir für die Details an.

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