Empty My Fridge
Un chili blanc crémeux au poulet, ma recette primée
Ingrédients
- Haricots cannellini en boîtes de 425 g2
- Bouillon de poulet3 tasses
- Poulet · émietté3 ¾ tasses
- Huile d'olive1 c. à s.
- Beurre1 c. à s.
- Oignon · coupé en dés1
- Piment Jalapeno2
- Ail · haché finement1 c. à s.
- Piment · coupé en dés1
- Citron vert1 c. à s.
- Cumin2 c. à c.
- Poudre d'oignon½ c. à c.
- Piment ancho · en poudre½ c. à c.
- Poivre de Cayenne¼ c. à c.
- Sel½ c. à c.
- Poivre noir · moulu½ c. à c.
- Crème aigre · haché½ tasse
Étapes
- Mixez environ ¾ tasse (la moitié d'une boîte) de haricots cannellini avec ½ tasse de bouillon de poulet jusqu'à obtenir une purée lisse, puis réservez.
- Faites chauffer l'huile d'olive et le beurre dans une grande casserole ou une cocotte à feu moyen. Une fois le beurre fondu, ajoutez l'oignon et les jalapeños et faites cuire environ 3 à 5 minutes, jusqu'à ce qu'ils ramollissent.
- Ajoutez l'ail et faites cuire environ 30 secondes, jusqu'à ce qu'il embaume.
- Incorporez le cumin, la poudre d'oignon, la poudre de piment ancho, le piment de Cayenne, le sel et le poivre noir.
- Ajoutez la purée de haricots, le reste du bouillon, les haricots restants, le poulet et les piments verts, puis le jus de citron vert. Portez à ébullition, puis baissez à feu doux.
- Incorporez la crème sure.
- Laissez mijoter 15 minutes avant de servir.
Résumé d'après la vidéo de Sugar Spun Run. Regarde-la pour les gestes et les détails.
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