A Gourmet Steak Burrito

Name: A Gourmet Steak Burrito
Total time: 45 min
Ingredients: ¾ lb Beef; 5 + ¼ Tassen + 1 EL Garlic, finely chopped; 3–4 Thyme; 3–4 Rosemary; 2 EL Sherry vinegar; 2 EL Soy sauce; 2 EL Worcester Sauce; Black pepper; nach Geschmack Salt; ¼ Tassen Mayonnaise; 2 EL Hot sauce; 1 EL Dijon mustard; 2 EL Sour cream; 1 EL Parsley, chopped; 1 EL Olive oil; 1 Onion, sliced; 1 Bell pepper; 2 oz Brie, sliced; 2 oz Cheddar; Flour; Tortilla

Von Chef Jean-Pierre · 45 Min.

Zutaten

Beef¾ lb
Garlic · finely chopped5 + ¼ Tassen + 1 EL
Thyme3–4
Rosemary3–4
Sherry vinegar2 EL
Soy sauce2 EL
Worcester Sauce2 EL
Black pepper
Saltnach Geschmack
Mayonnaise¼ Tassen
Hot sauce2 EL
Dijon mustard1 EL
Sour cream2 EL
Parsley · chopped1 EL
Olive oil1 EL
Onion · sliced1
Bell pepper1
Brie · sliced2 oz
Cheddar2 oz
Flour
Tortilla

Zubereitung

In a lasagna pan, smash the garlic cloves, tear the herb leaves, add the remaining marinade ingredients to the steak, and marinate for 2 to 3 hours, or at least 30 minutes.
Mix all the aioli ingredients together and adjust to taste.
Preheat a sauté pan with oil and cook the steaks first; add the onion once it is caramelized, then the peppers, cooking until done to your liking.
Rest the steaks for a few minutes, then slice them against the grain.
Spread aioli on a tortilla, add the onion and peppers, the Brie, sliced steak and cheddar, then roll it very tightly.
Sauté the burrito in clarified butter or olive oil for a few minutes until golden brown.

Zusammengefasst aus dem Video von Chef Jean-Pierre. Schau es dir für die Details an.

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