Empty My Fridge
Une excellente trempette pour le Nouvel An : trempette au fromage et à la bière
Ingrédients
- Beurre3 c. à s.
- Fécule de maïs2 c. à s.
- Poudre d'oignon¾ c. à c.
- Poudre d'ail½ c. à c.
- Moutarde · moulu½ c. à c.
- Paprika fumé¼ c. à c.
- Poivre de Cayenne
- Sel½ c. à c.
- Poivre noir½ c. à c.
- Half & half1 tasse
- Bière⅔ tasse
- Monterey Jack6 oz
- Fromage à la crème4 oz
- Sauce Worcestershire1 c. à c.
- Bretzels mous pour tremper
Étapes
- Faites fondre le beurre dans une grande casserole à feu moyen.
- Ajoutez la fécule de maïs et fouettez sans cesse jusqu'à obtenir un mélange lisse.
- Ajoutez la poudre d'oignon, la poudre d'ail, la moutarde en poudre, le paprika fumé, le cayenne, le sel et le poivre, puis fouettez bien.
- Versez lentement la crème légère (half and half) en fouettant, et continuez jusqu'à ce que le mélange épaississe.
- Versez lentement la bière en fouettant sans cesse jusqu'à ce qu'elle soit bien chaude.
- Baissez le feu, ajoutez le cheddar ou le Monterey Jack et le fromage à la crème, et remuez jusqu'à ce que le tout soit fondu et lisse.
- Incorporez la sauce Worcestershire. Servez avec des bretzels, du pain ou d'autres accompagnements.
Résumé d'après la vidéo de Sugar Spun Run. Regarde-la pour les gestes et les détails.
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