Empty My Fridge
Salade de pommes de terre pour brunch, pas pour un barbecue noir
Ingrédients
- Pommes de terre · coupé en quartiers2 ½ lb
- Huile d'avocat2 c. à s.
- Le fit cook à la créole du Sud3 c. à s.
- Sel
- Poivre noir
- Bacon · cuit et haché2 tranches
- Mayonnaise⅔ tasse
- Yaourt grec7 oz
- Moutarde de Dijon0,13 tasse
- Oeuf · haché5
- Cornichon · coupé en dés1 tasse
- Oignon rouge · coupé en dés½
Étapes
- Préchauffer la friteuse à air à 400 °F (ou le four à 420 °F).
- Enrober les pommes de terre d'huile et d'assaisonnement, puis les faire cuire à la friteuse à air pendant environ 20 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient cuites à cœur et croustillantes sur les bords.
- Mélanger les ingrédients de la sauce.
- Faire frire le bacon dans une poêle jusqu'à ce qu'il soit croustillant, laisser refroidir sur du papier absorbant, puis le hacher.
- Écraser légèrement environ 40 à 50 % des pommes de terre dans un bol, puis incorporer le reste des pommes de terre.
- Ajouter la sauce, le bacon, les œufs, les cornichons et l'oignon rouge, puis tout mélanger délicatement.
- Assaisonner à votre goût avec sel, poivre, cornichons, moutarde ou yaourt grec. Couvrir et réfrigérer au moins 20 minutes, idéalement une nuit.
Résumé d'après la vidéo de Fit Men Cook. Regarde-la pour les gestes et les détails.
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Cuisine avec ce qu'il y a dans ton frigo
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