Hoagie à la pizza au poulet haché, rapide et (presque) sain

Par Ethan Chlebowski · 25 min

Ingrédients

Étapes

1. Émincez finement l'oignon et le poivron, puis réservez.
2. Émincez finement le blanc de poulet sur une planche, puis assaisonnez-le de sel, de MSG, d'origan, de poudre d'ail et de paprika fort en flocons (pimenton piquant).
3. Lavez-vous les mains, puis faites chauffer une poêle à feu moyen-vif et huilez-la avec un spray de cuisson.
4. Faites dorer le poulet de tous les côtés jusqu'à cuisson complète. Réservez.
5. Dans la même poêle à feu moyen, faites chauffer l'huile d'olive. Ajoutez les poivrons et l'oignon avec le poivre noir et les graines de fenouil si vous en utilisez, puis faites cuire en remuant pendant 3 à 5 minutes.
6. Ajoutez les tomates San Marzano mixées et faites réduire environ 10 minutes. Éteignez le feu et réservez.
7. Préchauffez le four en position gril à puissance maximale. Coupez les petits pains en deux, posez-les sur une plaque ou un plateau à pizza, et faites légèrement griller l'intérieur, puis retirez-les.
8. Étalez une fine couche de sauce à l'intérieur de chaque pain, puis ajoutez une grosse portion de poulet.
9. Ajoutez les poivrons et l'oignon avec la sauce, puis la mozzarella râpée et le Parmigiano râpé.
10. Glissez le tout sous le gril jusqu'à ce que le fromage fonde et bouillonne.
11. Ajoutez des piments pepperoncini émincés et de la laitue si vous le souhaitez. Facultatif : enveloppez dans du papier aluminium et laissez reposer une minute ou deux avant de trancher.

Résumé d'après la vidéo de Ethan Chlebowski. Regarde-la pour les gestes et les détails.

Plus de recettes avec

OignonFromageTomatePoivronFromage ParmesanPoitrine de pouletPainFromage mozzarella