Sanduíche de pizza de frango picado, rápido e (meio) saudável

Por Ethan Chlebowski · 25 min

Ingredientes

Modo de preparo

1. Prepare a cebola e o pimentão cortando-os em tiras finas e reserve.
2. Corte o peito de frango em fatias finas numa tábua e tempere com sal, glutamato monossódico, orégano, alho em pó e pimenta vermelha em flocos.
3. Lave as mãos, aqueça uma frigideira em fogo médio-alto e unte-a com spray de cozinha.
4. Adicione o frango e doure de todos os lados até cozinhar por completo. Reserve.
5. Na mesma frigideira, em fogo médio, aqueça o azeite. Adicione os pimentões e a cebola com a pimenta-do-reino e a semente de erva-doce, se usar, e refogue de 3 a 5 minutos.
6. Adicione os tomates San Marzano batidos e deixe reduzir por cerca de 10 minutos. Desligue o fogo e reserve.
7. Ligue o forno no grill em potência alta. Corte os pães de hoagie ao meio, coloque-os numa assadeira ou tela de pizza e leve o miolo levemente ao forno para tostar; depois retire.
8. Espalhe uma camada fina do molho dentro de cada pão e acrescente uma porção generosa de frango.
9. Cubra com os pimentões e a cebola cozidos e o molho, depois com a muçarela desfiada e o Parmigiano ralado.
10. Leve ao grill até o queijo derreter e borbulhar.
11. Acrescente pepperoncini fatiada e alface, se quiser. Opcionalmente, embrulhe em papel-alumínio e deixe descansar um ou dois minutos antes de fatiar.

Resumido do vídeo de Ethan Chlebowski. Assista para ver os detalhes.

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